Histoire de la vie privée des Français depuis l'origine de la nation jusqu'à nos jours, par M. Le Grand d'Aussy: Volume 1

Pierre Jean-Baptiste Legrand d'Aussy

Jan. 1782 · de l'imprimerie de Ph.-D. Pierres

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Contrairement à ce que le titre suggère, la quasi totalité de cet ouvrage est consacrée aux différents aliments et boissons et aux us et coûtumes des repas. En effet, l'auter lui-même constate à la fin du vol. 3, p. 346: "Je crois avoir épuisé, dans cette premiere Partie de mon Ouvrage, tout ce qui regarde la nourriture des Français. ... La partie qui paraîtrait après celle-ci serait celle des habillemens & des modes" . En effet, d'après le plan initial, l'auteur s'était proposé de traiter les quatre domaines suivants: "logement, nourriture, habillemens, divertissemens ou jeux" (Avertissement, p. VII). Mais déjà pour la deuxième partie consacré au habillements, et malgré d'importants travaux déjà effectués, l'auteur n'a que peu d'espoir de venir au bout de ce programme: il faudrait faire beaucoup de recherches sur le terrain, établir un grand nombre de dessins et faire graver de nombreuses planches. Tout cela dépasse ses moyens et l'auteur fait donc appel au public pour récolter les informations nécessaires qui permettraient de terminer la deuxième partie de l'ouvrage (vol. 3, p. 346 s.) qui restera pourtant inachevé