La cuisiniere bourgeoise: suivie de l'office, a l'usage de ceux qui se melent de dรฉpense de maisons : contenant la maniere de connoรฎtre, dissรฉquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intรฉressans sur leur bontรฉ & sur le choix qu'on en doit faire : la faรงon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoรปts des plus nouveaux, une explication de termes propres & ร l'usage de la cuisine & de l'office, & une liste alphabรฉtique des ustensiles qui y sont nรฉcessaires
Menon
5.0star
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