Más que un cuerpo: Cómo descubrir tu verdadera belleza
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La tiranía de la belleza de la que hoy somos protagonistas y espectadores pasivos tiene como uno de sus ideales fundamentales la delgadez, a veces extrema. Para la mayoría de nosotros, lo real es que nos cuesta estar y permanecer delgados. Vivimos en un mundo con barreras al movimiento, con plena disponibilidad calórica las veinticuatro horas de los siete días de la semana, con fármacos que engordan, con deuda de sueño, con un alto nivel de estrés, con una generalizada dificultad para manejar naturalmente nuestras emociones. Y, paradójicamente, se nos pide delgadez a la cuenta de tres. ¿Quién puede llegar a esa meta sin sufrir las consecuencias lógicas de una carrera destinada al fracaso?
La doctora Mónica Katz, con la colaboración de Valeria Groisman, analiza el tema y plantea una verdad irrebatible: todos los humanos somos diferentes y únicos. Esa unicidad es la auténtica fuente de belleza. Y es posible alcanzarla.
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Mónica Katz. Es médica especialista en Nutrición, fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal Dr. Carlos G. Durand; directora de la carrera de Médico Especialista en Nutrición con orientación en Obesidad y de cursos de posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro; creadora y directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de Peso (www.dramonicakatz. com.ar); fundadora y directora de Núcleo Terapéutico Nutricional y el Centro Dra. Katz. Es autora de los libros No Dieta. Puentes entre la alimentación y el placer, Más que un cuerpo (Aguilar), Somos lo que comemos (Aguilar), El método No Dieta (Aguilar) y Obesidad: encrucijadas y abordajes (Akadia), y la principal referente -en medios gráficos y televisivos- sobre nutrición, vida saludable, dietas e industria de la alimentación. Fue la presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y es la directora y una de las fundadoras de Campus Katz, una plataforma educativa que ofrece formación en nutrición. Disertante en todo el mundo, ofrece una mirada siempre disruptiva sobre el papel de la alimentación y el placer en el estilo de vida y la salud.
