Physiologie du gout ou mรฉditations de gastronomie transcendante: Ouvrage thรฉorique, historique... dediรฉ aux gastronomes Parisiens. Edition accompagnรฉe des ouvrages suivants: Traitรฉ des excitants modernes, par H. de Balzac, Anecdotes et fragments d'histoire culinaire par du amateurs. Pensรฉes et prรฉceptes, zรฉcueillis par un philosophe. Recettes et formules par un Cordon-Bleu, La Gastronomie, poรจme pas Berchoux, L'art de diner en ville, poรจme, par Colnet
Jean Anthelme Brillat-Savarin
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