Este libro presenta doce tendencias relativas al sistema econÃģmico, pero ante todo estÃĄn dirigidas a la agricultura y a la industria alimentaria, que, ademÃĄs de condenarnos a comer con frecuencia alimentos insulsos o malsanos, contribuyen directamente al calentamiento global y al despilfarro de recursos fundamentales, como el suelo o el agua. Es precisamente con el sistema de producciÃģn de alimentos como puede iniciarse la transformaciÃģn hacia una economÃa 3D que sea capaz de generar valor para las comunidades y crear dignidad para todos sus miembros, reducir las desigualdades y disminuir los efectos mÃĄs peligrosos del cambio climÃĄtico y la degradaciÃģn medioambiental.