Temperature and Salt Purity Effects on the Manufacture of Fish Paste and Sauce
William S. Hamm · John Albert Clague
leden 1950 · U.S. Government Printing Office
E‑kniha
11
Stránky
Podrobnosti o e‑knize
The Philippine Fishery Program experimented with the manufacture of fish paste (Bagoong) and fish sauce (patis) to investigate the possibilty of reducing production costs by accelerating the aging process. The investigation investigated bacterial, chemical, and physical changes that occur during fermentation and storage.
Ohodnotit e‑knihu
Sdělte nám, co si myslíte.
Informace o čtení
Telefony a tablety
Nainstalujte si aplikaci Knihy Google Play pro Android a iPad/iPhone. Aplikace se automaticky synchronizuje s vaším účtem a umožní vám číst v režimu online nebo offline, ať jste kdekoliv.
Notebooky a počítače
Audioknihy zakoupené na Google Play můžete poslouchat pomocí webového prohlížeče v počítači.
Čtečky a další zařízení
Pokud chcete číst knihy ve čtečkách elektronických knih, jako např. Kobo, je třeba soubor stáhnout a přenést do zařízení. Při přenášení souborů do podporovaných čteček elektronických knih postupujte podle podrobných pokynů v centru nápovědy.
