Zur Kenntnis der Milchsäurebakterien der Brennereimaische, der Milch, des Bieres, der Presshefe, der Melasse, des Sauerkohls, der sauren Gurken und des Sauerteigs, sowie einige Bemerkungen Ãŧber die Milchsäurebakterien des menschlichen Magens: Aus dem botanischen Laboratorium des Instituts fÃŧr Gärungsgewerbe zu Berlin ...
Wilhelm Henneberg
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