Violoniste à 4 ans, Jean-François joue professionnellement de la musique dès l'école secondaire. À 14 ans, il enseigne le violon en tant que professeur affilié à la Société musicale Le Mouvement Vivaldi, organisme d’encadrement reconnu par le Ministère de l'Éducation. Il en deviendra vice-président en 2014. Passionné d’art sous toutes ses formes, Jean-François obtient son DEC en informatique, puis son baccalauréat en cinéma. Depuis, il a travaillé à titre de superviseur réalisateur-monteur et chef contenu multiplateforme à V, professeur à l’École nationale de l’humour... Et professeur de violon ! En janvier 2016, il fonde Mildor Violon dans le but d'offrir une formation de qualité à tous. Il espère ainsi léguer à une nouvelle génération l'amour de la musique, cet héritage si précieux qui a marqué sa vie.
Mildor Violon est la première entreprise québécoise à offrir des cours de violon entièrement en ligne. Tutoriels vidéos, partitions interactives, fichiers audio, consultations privées par webcam sur Skype ou Facebook Messenger, masterclass en direct... Mildor Violon offre de riches outils pédagogiques utilisant les nouvelles technologies, afin d'apprendre le violon avec plaisir, à son rythme, par soi-même, dans le confort de sa demeure. Les cours sont accessibles 24h / 7 jours, partout au monde. Tous ont maintenant accès à des cours de violon de qualité, dans une formule amusante, à un prix nettement inférieur à des cours privés traditionnels. La mission première de Mildor Violon est de démocratiser l'apprentissage du violon "pour laisser un héritage culturel à tous".