About this ebook
「あ?、また体によくない食生活をしちゃったなー」 と反省したら、「反省ごはん」！ ダメな食事を「なかった」ことにするような、 自分のために作るヘルシー＆簡単、ひとり分レシピです。 人気料理家・堤人美先生がアイディア豊富に提案します。 忙しい人、がんばっている人こそ食事が適当になってしまいがち。 そんなあなたを、野菜いっぱいのおいしいごはんで応援します。 体にいいものをたくさん食べて、体も気持ちもおいしくリセット！ 【内容】 食べすぎ反省ごはん （→カロリー控えめ、だけど野菜たっぷり満腹メニュー）、 飲みすぎ反省ごはん （→体にやさいいスープ、雑炊で回復をお助け！）、 ジャンクめし反省ごはん （→偏りすぎた食事は、食材数をかせげる裏技でカバー）、 炭水化物ＬＯＶＥ反省ごはん （→主食抜きでも満足できる、ひとり鍋、おつまみごはん）、 甘党反省ごはん（→プチ糖質オフにトライ！）など。
About the author
堤 人美：出版社勤務のあと、 料理家のアシスタントを経て独立。 雑誌やテレビの料理番組、 CMの料理制作、企業のレシピ開発など 多方面で活躍。自宅でも料理教室を開く。 今もっとも注目されている、 料理研究家のひとり。
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