ラーメン好きの医者が教える糖質制限の外食ガイド

亀川寛大

Aug 2018 · マキノ出版

About this ebook

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★血糖値が上がらないメニューは？
ファミレス、コンビニ、ファストフードでランク付け！

ダイエットや糖尿病対策として、
「糖質制限」がブームになっています。
最近では外食チェーン店でも、
さまざまな糖質オフメニューが登場。
確かに、それらを活用すると、
糖質制限は早く、おいしく、簡単に実行できます。

でも、「糖質オフメニューって、本当に有効なの？」

そんなギモンから、著者は自分の体を実験台にして調査を始めました。
ファミレスやファストフード店などで食事をしては、
食後120分までの血糖値の変動を測定。
それらのデータを集大成してまとめたのが、
この本です。

全60種類のメニューを徹底調査し、
血糖値の上昇幅や、コストパフォーマンス、
味、満腹度などで総合的に評価して、
採点・ランク付けしています。

この本を見れば、
糖質制限中に外食でなにを選べばよいかが
一目でわかります！

＜主な内容＞
・「糖質ゼロ麺」の効果のほどは？
・ハンバーグは店によって血糖値の上昇幅に大差あり
・コンビニのチキンと焼き鳥、どっちがお勧め？
・バンズなしのバーガーを大調査！
・牛丼チェーンの牛皿を食べ比べ
・うどん専門店で「うどん抜き」に挑戦！
など

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