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这是我第一本电子食谱的改进版，只是增加了多道食谱。
这一册书改名为《防癌酵素饮料》，主要是为了吸睛的目的，希望读者会被吸引过来，看看酵素疗法到底是什么，有没有功效，材料都是随手可得的蔬果，一共十四道食谱，但大部分都是简单易做的，主要是让初学者能够掌握基本的制作技巧，提高成功率，增加信心。比较特别的是加了一道 “优盾草酵素” ，希望有兴趣制作草药酵素的朋友可以试试。
你如果听过或看过自制酵素又想试做但苦无方法，无处下手，那你可以按照我书里的方法来做，看看是否对你有所帮助，这些方法是我多年来沿用至今，重复制作及改良，从来没有失败过，当然，你如果认为酵素养生是一种毫无科学根据的偏方，弊多于利，那我也尊重你的意见。
虽然如此，我个人认为酵素养生如果能够坚持去做实行，是有着一定的效果，我和家人在健康上的体验，就是最好的证明，这也让我不自觉的一直做下去的原因。最后希望读者也能和我一样，找到属于自己可以掌握的健康，加强身体的自愈能力，远离有害的药物，才是这本书主要的目的。
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