Conchita es la posesiva propietaria de una importante fábrica de ropa interior masculina llamada Sansón. Su hijo José Luis está enamorado de la atractiva Silvia, hija de la dueña de un club de alterne en Los Monegros. Conchita pretende acabar con esta relación cuanto antes, por lo que contrata a un modelo cuya misión es engatusar a Silvia.
Primera parte de la particular trilogía mediterránea de Bigas Luna, continuada con ''Huevos de oro'' y ''La teta y la luna''. En esta saga de películas, el director catalán da rienda suelta a su universo visual de gastronomía, toros y sexo, muy arraigado en la cultura popular española. Además de ser un notable éxito internacional, ''Jamón, jamón'' lanzó a la fama a dos de los actores españoles más populares en todo el mundo, Penélope Cruz y Javier Bardem. Curiosamente, años después iniciarían una relación que acabó en boda.
Clasificación
No recomendada para menores de 17 años