Το Dal Pizza είναι ένα πάθος για τον Gianni και τη Monica, που γεννήθηκαν το 1998. Για το Gianni, η πίτσα είναι κάτι περισσότερο από ένα πιάτο, αλλά μια πραγματική κατεύθυνση. Τα επιλεγμένα αλεύρια προέρχονται από την άλεση πολύτιμων ιταλικών κόκκων. Μέσα από την έρευνά του δημιούργησε δύο ζύμες: CLASSICO, φτιαγμένο με τον τύπο "0" και τον τύπο "1" σκληρό αλεύρι σίτου (ξαναγεμίστηκε). ΥΨΗΛΗ ΕΥΚΑΙΡΙΤΙΚΟΤΗΤΑ, φτιαγμένη από βιολογικά αλεύρια Kamut, οργανικά όστρακα, σιτάρι Verna τύπου "1". Σε όλες τις ζύμες προστίθεται καθαρό φύτρο σιταριού, αφήνεται να αυξηθεί για 24/30 ώρες και χρησιμοποιείται φυσική μαγιά (χωρίς μαγιά μπύρας). Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την πίτσα είναι φρέσκα και ποιοτικά. Τα πιάτα του δείπνου δημιουργούνται από τον μάγειρα με πάθος, εμπειρία πολλών ετών και για τη γνώση των πρώτων υλών.
Ενημερώθηκε στις
15 Φεβ 2024