La Chaîne des Rôtisseurs invita a todos los amantes de la gastronomía refinada, la buena comida y los buenos vinos a compartir los valores de la artesanía profesional y la amistad. La Guía 2021 explica los valores y objetivos de la Cadena y explica las actividades de la Cadena. Aquí también se retratan los 21 Bailliagen con los comités responsables, así como las empresas asociadas con los miembros profesionales.