Ayuno intermitente 16/8 ¿qué es? La moda de ayuno intermitente conocida como 16/8 implica limitar la ingesta diaria de alimentos y bebidas a un período de ocho horas. Durante las siguientes dieciséis horas, te abstendrás de comer, pero aún podrás beber agua y otros líquidos sin calorías, como té negro o café. Este ciclo se puede repetir con la frecuencia que desee, desde antes o dos veces por semana hasta todos los días, según su horario.