Dal Pizza არის ჯანისა და მონიკას გატაცება, დაბადებული 1998 წელს. ჯანისთვის პიცა ბევრად მეტია, ვიდრე კერძი, მაგრამ ნამდვილი მოწოდებაა. შერჩეული ფქვილი მოდის ძვირფასი იტალიური მარცვლების დაფქვით. თავისი კვლევის შედეგად მან შექმნა ორი ცომი: CLASSICO, დამზადებული "0" ტიპისა და "1" ტიპის მყარი ხორბლის ფქვილისგან (შევსებული). მაღალი სიმკვრივის დუჟი, დამზადებულია ორგანული კამუტის ფქვილებით, ორგანული დაწერილით, ვერნას ხორბლის ტიპით "1". ყველა ცომში ემატება სუფთა ხორბლის ჩანასახები, აჩერებს 24/30 საათის განმავლობაში და გამოიყენება ბუნებრივი საფუარი (არ არის ლუდის საფუარი). პროდუქტები, რომლებიც პიცისთვის გამოიყენება, სუფთა და ხარისხიანია. სასადილო კერძებს ქმნის მზარეული ვნებით, მრავალი წლის გამოცდილებით და ნედლეულის ცოდნით.