Tot forner coneix aquesta sensació: treus una barra del forn i alguna cosa va anar malament. Però per què?
BreadAdvisor tanca el cercle entre el que havies planejat i el que vas coure.
PLANIFICA UN FORN — abans de començar
Envia la teva recepta (foto, enganxa o URL) i obté:
• Matemàtiques del forner: % d'hidratació, % de sal, % de llevat calculats automàticament
• Què esperar: molla, crosta, predicció de llevat per a la teva recepta exacta
• Senyals de risc: les 2 o 3 coses que tenen més probabilitats de sortir malament
• Consells de substitució: què canvia si canvies sègol per farina de pa, o llevat sec actiu per llevat instantani
• Idees d'afegits: què funciona amb la teva hidratació i estil
COMPROVA LA TEVA MASSA — mentre cous
No estàs segur si la teva massa està a punt per donar-li forma? Fes una foto. BreadAdvisor ho compara amb la teva referència inicial i et diu:
• Llest per donar forma ara
• Espera 30-45 minuts — torna a comprovar després
• Límit — dóna forma ara, espera una primavera de forn limitada
• Sobrellevat — dóna forma suaument, omet la fermentació final, cou immediatament
S'ha acabat d'endevinar. S'ha acabat el malbaratament de pans per massa sobrefermentada.
REGISTRA EL RESULTAT — després de coure
Fotografia el teu pa acabat. BreadAdvisor el diagnostica en funció del que havia previst:
• Què va passar realment vs. el que es va predir
• Què va anar bé (i per què)
• 2-3 ajustos específics per a la teva propera cocció
• Un toc per planificar amb aquests ajustos preomplerts
EL BUCLE QUE ET FA UN MILLOR FORNER
Planifica → Comprova → Registra → Planifica v2. Cada cocció es basa en l'anterior. La teva biblioteca de receptes acumula versions amb
fotos de molles paral·leles i notes previstes vs. reals. Després de 3-4 iteracions, tindràs una versió de cada recepta
marcada al teu forn, a la teva farina, a la teva cuina.
GRATUÏT — comença aquí
• 3 receptes gratuïtes — sense reinici mensual, només gratuïtes
• Després d'això: mira un anunci curt per desbloquejar una altra recepta o actualitza a Pro
• Comprova la teva massa i Registra una recepta mai estan limitats — només compta Planifica una recepta
PRO — 4,99 $/mes o 39,99 $/any
• Receptes il·limitades
• Compara versions: consulta la molla, la crosta, el llevat i la puntuació una al costat de l'altra a cada versió d'una recepta
• Sense anuncis
• Biblioteca completa de receptes amb historial de versions
Planifica una cocció, revisa la massa, registra el resultat. Millora cada vegada.
S'ha actualitzat el dia:
19 d’ag. 2026