Nested

BWI

Aplikazio honi buruz

Habiaratutako baserrien ideia 2017an sortu zen, gure zuzendaritzako bi kidek arrautza batzuk jan zituztenean Uttarakhandeko mendi-geltokietan. (Haien lagunaren baserrian).

Arrautza horren zaporea eta krema oso esklusiboa, oso aberatsa, ona eta nutritiboa ere aurkitu zuten. Arrautza haiekin gauzarik harrigarriena haien laranja koloreko gorringoa izan zen. Arrautza horiek eramaten dituzten oiloak oso ederki elikatzen ziren eta haien dieta ale osoz, belarrez eta osagai naturalez osatuta zegoen, hala nola liho-hazia (alsi), turmeric sustraia eta, batez ere, ur ez-kimikoa. Ez zaitez harritu eskuek liho haziak eta turmeric sustraiak jaten ari zirela, landa-eremuetan liho haziak eta turmeric sustraiak ugariak direlako eta nahiko ekonomikoak direlako. Gure bi sortzaileak benetan harrituta geratu ziren kalitatearekin eta beren jaioterrietara itzuli ondoren, biek arrautzen kalitate bera bilatu zuten inguruko merkatuetan. Beren merkatuetan eskuragarri zeuden pakete-arrautza batzuk erosi zituzten, baina muinoetan dastatu zuten kalitatea inguruko merkatuetan zeuden arrautza horiek baino askoz hobea zen. Paketatutako arrautza asko probatu ondoren, biek pentsamendu bera zuten buruan: mendiko arrautza horiek gosarian edo edozein egunetan arrautza organiko naturalak mahai gainean eduki nahi dituzten kontsumitzaile guztien eskura egon beharko liratekeela. Bi sortzaileak baserri horretara joan ziren berriro eta oilo bakoitzeko pentsuen eta beste belar batzuen osaera zehatza idatzi zuten. Han ere ohartu ziren oiloen portaera nahiko aktiboa zela eta oiloak oso pozik zeudela euren habitatean. Hasieran, bi sortzaileek ehun oilo inguruko etxalde txikiak irekitzea pentsatu zuten autokontsumorako soilik. 2017ko martxoan 110 txita baino ez zituen baserri txikia martxan jarri zuten. Biek soberan zeuden arrautzak bere lagunen zirkuluan banatzen zituzten, eta arrautza horiek erabiltzen zituenak, produkzioa handitzea proposatzen zien beti, denek kalitate oneko arrautza hauek izan zezaten. 2017ko azken hilabeteetan, Ravinder jaunak inbertsio aukera bat izan zuenean, arrautza hazkuntza helburu komertzialetarako ere egitea erabaki zuen. 2018an, 5.000 hegaztiz osatutako lehen habia-taldea hasi zen. Delhi inguruko merkatuetan 4000 arrautza inguru hornitzen hasten dira. Bata-ren sortzaileak arrautzen kalitatea mantentzen zentratu ziren eta hori ere lehen lehentasuna izaten jarraitzen zuen orain arte. Eskaria handitu zen heinean Habiadako ustiategietako oilo zoriontsuen kopurua handitzen joan zen kalitatea kaltetu gabe. Gaur egun, 34.000 oilo zoriontsu inguru daude habia-ustiategietan eta Delhi NCR Chandigarh eta Jaipur-ko 1400 txikizkako denda baino gehiago habiaratuak saltzen ari dira.

Oraindik era guztietan berritzen eta esperimentatzen ari gara arrautzen kalitatea are gehiago handitzeko. USDAren kalitate estandarrak mantentzen saiatzen ari gara.

BQR organiko ziurtagiria duen eta ISO 9000:2015, HACCP eta GMP ziurtagiria duen arrautza ekoizpenean Indiako lehen enpresa gara.

Agindutako kalitate osoko arrautza naturalak gara egoera hauetan edozein dela ere eta gure ikuspegia arrautza ekoizpenean Europako estandar guztiak betetzen dituen lehen Indiako enpresa gisa haztea da.

Berritasunak

Launching New Nested App.