Bombay Sapphire est une marque de gin distillée par la Bombay Spirits Company, une filiale de Bacardi, à Laverstoke Mill dans le village de Laverstoke dans le comté anglais du Hampshire.
La marque a été lancée pour la première fois en 1986 par le caviste anglais IDV. En 1997, Diageo revend la marque à Bacardi. Son nom provient du gin tonic popularisé par les Forces armées royales indiennes pendant le Raj britannique dans l'Inde coloniale ; "Bombay" fait référence à la ville indienne et "Sapphire" fait référence à l'étoile bleu-violet de Bombay qui a été extraite de Ceylan britannique (Sri Lanka) et est maintenant exposée à la Smithsonian Institution. Bombay Sapphire est commercialisé dans un flacon plat de couleur saphir qui porte une image de la reine Victoria sur l'étiquette.
- Notre Expert Botanique
Notre esprit d'innovation et d'inspiration n'est pas seulement incarné dans notre gin, mais aussi dans notre maître en botanique lui-même, Ivano Tonutti. Voyageant aux quatre coins du monde, il a développé des relations personnelles avec chacun de ses fournisseurs, certaines remontant à des décennies. Comme le dit Ivano lui-même, cette attention absolue aux détails consiste « simplement à maintenir le niveau de soin derrière notre gin ».
- Les meilleurs ingrédients
Créer le meilleur gin possible nécessite des matières premières de la plus haute qualité. Nous utilisons jusqu'à 12 plantes précieuses suspendues au-dessus de l'esprit dans des paniers en cuivre perforés pendant la distillation. De cette façon, à mesure que les vapeurs d'alcool chauffées montent, elles sont doucement infusées avec toutes les riches saveurs aromatiques que nos plantes libèrent.
- Infusion de vapeur unique
Alors que les gins ordinaires font bouillir leurs plantes directement dans l'alcool pour obtenir leur saveur, le goût merveilleusement distinctif de notre gin est créé à l'aide du processus d'infusion de vapeur. Nous utilisons toujours nos alambics Carterhead d'origine - Tom et Mary - des années 1830, mais nous avons maintenant ajouté deux alambics en cuivre ultramodernes de 12 000 litres - Henry et Victoria - à nos alambics originaux remis à neuf.
De la chaleur de nos baies de cubeb marocaines à l'épice de nos grains de paradis d'Afrique de l'Ouest, chacune de nos dix précieuses plantes est choisie pour apporter sa propre touche spéciale à notre gin. Uniquement distillés, ils se réunissent pour donner à Bombay Sapphire son goût alléchant, doux et complexe.
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Dernière mise à jour :
1 mai 2023