बुनियादी चयापचय (चयापचय दर) कैलोरी की संख्या है जिसे मानव शरीर आराम से जलाता है, अर्थात, सभी जीवन प्रक्रियाओं (श्वसन, रक्त परिसंचरण, आदि) को सुनिश्चित करने के लिए खर्च की गई ऊर्जा। मूल चयापचय कई कारकों पर निर्भर करता है: लिंग, शरीर का वजन, मांसपेशियों का अनुपात, वसा, हड्डियों के ऊतकों, चयापचय दर, परिवेश का तापमान, आदि।
बेस मेटाबॉलिज्म की गणना के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले फॉर्मूले हैं- हैरिस-बेनेडिक्ट, मफिन-जॉर्ज (या मिफ्लिन-सैन जॉर्ज) और टॉम वेनुतो सूत्र।
सूत्र अलग-अलग गणना एल्गोरिदम का उपयोग करते हैं, लेकिन लगभग एक ही परिणाम देते हैं: प्लस या माइनस 50-100 कैलोरी।
सबसे पहले, बुनियादी चयापचय की गणना की जाती है, और फिर गुणांक का उपयोग इसके लिए किया जाता है, जो भार की डिग्री पर निर्भर करता है।
पिछली बार अपडेट होने की तारीख
14 जुल॰ 2024