CoCo๋ ์ด์ GoCoCo์
๋๋ค!
์ฐ๋ฆฌ๋ 6๊ฐ์ ๋์ GoCoCo๋ผ๋ ์๋ก์ด ๋ฒ์ ์ ์ฑ์ ๊ฐ๋ฐํด ์์ต๋๋ค! ๋ ๋ง์ ๊ธฐ๋ฅ:
์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ฐ์ฅ ๊ฑด๊ฐํ ์ ํ์ ๊ฐ์งํ์ฌ ๊ทํ๊ฐ ๊ฑด๊ฐํ ์์ฌ๋ฅผ ํ ์ ์๋๋ก ๋์๋๋ฆฝ๋๋ค.
์์ ์๋ ์๋น์ ์ฑ์ธ GoCoCo๋ ์ํ์ ์ค์ ์์๊ฐ์ ๋ํด ๊ฐ๋จํ๊ณ ๊ณผํ์ ์ผ๋ก ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ฌ ๊ทํ๊ฐ ๊ตฌ๋งคํ๋ ์ํ์ ์ ์ ํํ ์ ์๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.
์์์ฌ๊ฐ ๊ฒ์ฆํ ๊ฑด๊ฐ์ ์๋ฆฌ๋ฒ
๋ฌด์์ ์๋ฆฌํด์ผ ํ ์ง, ์ฃผ๊ฐ ์์ฌ ๊ณํ์ ์ธ์์ผ ํ ์ง ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์ ๋ ์๊ฐ์ ์ค ๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ๋ฒ!
๊ฑด๊ฐํ ์์์ ์ญ์ทจํ๋๋ก ๋๊ธฐ๋ฅผ ๋ถ์ฌํ๋ ์ต๊ด ์ถ์ ๊ธฐ
์ด ๋๊ตฌ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ต๊ด์ ๋งค์ผ ๋ชจ๋ํฐ๋งํ๊ณ ๊ฐํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
์์ ์ฝ์นญ ์์
๋น์ผ ์ ์ฉํ ์ ์๋ ์ค์ฉ์ ์ธ ์ด๋์ด ํฌํจ๋ ์ผ์ผ ์ฝํ
์ธ ๋ก ๊ฑด๊ฐํ ์ต๊ด์ ์ํ์ ์ ๋ชฉ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค!
*MasterChef Junior์ ํ์๋ ์ฑ
"๋ชจ๋ ์ ๋ฌธ๊ฐ์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ์๋ฒฝํ ์์คํ
์
๋๋ค" (Consumer Magazine)
์ ํ์ด ๊ฑด๊ฐํ์ง ์๋์ง๋ฅผ ๊ฒฐ์ ํ๊ธฐ ์ํด ์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ณผํ, ์ค์ง ๊ณผํ์๋ง ์์กดํฉ๋๋ค!
๊ฑด๊ฐ์ ๊ด์ฌ์ด ์๊ณ ๋งค์ผ ์๋จ์ ๊ด๋ฆฌํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์ ํฌ ์ฑ์ด ๋งค์ฐ ์ ์ฉํ ๊ฒ์
๋๋ค. ์ด๋ฅผ ํตํด ์ํ(์คํ, ์ง๋ฐฉ, ์๊ธ, ๋จ๋ฐฑ์ง)์ ๋ชจ๋ ์์ ์ ๋ณด์ ์๋์ง ๊ฐ์น(์นผ๋ก๋ฆฌ)๋ฅผ ํ์ธํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ํ ํ ๋ฒ์ ํด๋ฆญ์ผ๋ก ๋ฐ์ฝ๋๋ฅผ ์ค์บํ์ฌ ์ ํ์ด ULTRA-PROCESSED์ธ์ง ํ์ธํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ณผํ์ ์๊ฒฉํจ์ผ๋ก ์คํ์ธ์์ ์ ์๋ ค์ง ์๋ฌผํ์์ด์ ์์์ฌ ๊ฒธ ์์์ฌ์ธ Juan Revenga์ ์กฐ์ธ์ ๋ฐํ์ผ๋ก El CoCo๋ ๋ธ๋๋์ ์ ์กฐ์
์ฒด์ ๋ง์ผํ
๊ธฐ์ ์ ํ๋๋ฆฌ์ง ์๊ณ ์์์ ์ผ๋ก ์ ํํ ์ ์๋ ํ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
์ฒจ๊ฐ์ ์ ๋ํด ์์๋ณด๊ธฐ
์ฐ๋ฆฌ๋ ์ด๋ฅผ ๊ฐ์งํ๊ณ ํด๋น ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ํด ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค. ํํํ์ค์ฆ์ ์ผ์ผํค์ง ์๋๋ก ์ ํ์ ์ต์ข
๋ฑ๊ธ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์์ต๋๋ค. ์ฒจ๊ฐ์ ์์ฒด๋ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋์ง ์๋๋ค๋ ์ ์ ๊ธฐ์ตํ์ญ์์ค. ๋ฌธ์ ๋ ์์ ํ๋กํ์ด ๋งค์ฐ ๋ฎ์ ์ ํ์
๋๋ค.
์์ ์๋ ์๋น์
์์ฝ์ฝ๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ 'Conscious Consumer'์์ ๋ฐ์์ต๋๋ค. ์ด ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ํตํด ์ฐ๋ฆฌ์ ๋ชฉํ๋ ์๋น์๊ฐ ์์ ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด ๋ ๋์ ์ํ์ ๊ตฌ๋งคํ ์ ์๋๋ก ๋๊ณ , ๋ธ๋๋ ๋ง์ผํ
์์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข๋ค๊ณ ์ ์๋์ง๋ง ์ค์ ๋ก๋ ๊ทธ๋ ์ง ์์ ์ ํ์ ์ฝ๊ฒ ๊ฐ์งํ๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ์ ์ฑ์ ๊ธฐ์ค
CoCo๋ ์ํ์ 0๋ถํฐ 10๊น์ง์ ์ ์๋ฅผ ๋ถ์ฌํฉ๋๋ค. ์ฒ๋๋ ๊ฐ ์ ํ์ ์์๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ 0์ ์ต์
์ ๊ฒฐ๊ณผ์ด๊ณ 10์ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๊ฒฐ๊ณผ์
๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ ์ฉํ๋ ์ฑ์ ๋ฐฉ๋ฒ๋ก ์ ์ฐ๋ฆฌ ์์ ์ ๊ฒ์
๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๋ ํนํ ์ ์ฉ์ฑ๊ณผ ์๊ฒฉํจ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ๋ ๊ธฐ์กด ์ฒ๋ ๋ฐ ๊ณผํ์ ์ฐ๊ตฌ์ ์ ์ฉ์ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํฉ๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๋ 3๊ฐ์ง ํํฐ๋ฅผ ์ ์ฉํฉ๋๋ค:
์ธ๊ณ๋ณด๊ฑด๊ธฐ๊ตฌ
์ฒซ ๋ฒ์งธ๋ ์ธ๊ณ๋ณด๊ฑด๊ธฐ๊ตฌ(WHO)์ ์ฐ๊ตฌ์ธ ์์ ํ๋กํ ๋ชจ๋ธ(Nutrient Profile Model)์์ ๋์จ ๊ฒ์
๋๋ค. ์ด ๋ชจ๋ธ์ 17๊ฐ์ง ์ ํ ์นดํ
๊ณ ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒฐ์ ํ๊ณ ์์ ํ๋กํ์ ๋ฐ๋ผ ๋ถ๋ฅํฉ๋๋ค.
NOVA: ์ ํ์ด ์ด๊ณต์ ์ฒ๋ฆฌ๋์๋์ง ์ฌ๋ถ๋ฅผ ๋ํ๋
๋๋ค.
๋ ๋ฒ์งธ๋ ๋ธ๋ผ์ง ๊ณผํ์ ํ์ด ๊ฐ๋ฐํ NOVA ์์คํ
์ผ๋ก, ๊ฐ๊ณต ์ ๋์ ๋ฐ๋ผ ์ํ์ ๋ถ๋ฅํฉ๋๋ค. ํ์ฌ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ๊ณผํ์๋ค์ ๊ธฐ์ค์ด ๋๊ณ ์๋ ์ด๊ฐ๊ณต์ํ์ ์ ์๋ NOVA ์์คํ
์์ ๋์จ ๊ฒ์
๋๋ค.
๋์ ์์ค์ ์ง๋ฐฉ, ์คํ, ๋ํธ๋ฅจ ๋ฐ/๋๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋ํ ๊ฒฝ๊ณ ์์คํ
์ธ ๋ฒ์งธ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ, ์คํ, ํฌํ์ง๋ฐฉ, ์๊ธ์ ์ ๋ฑ 4๊ฐ์ง ๋ณ์์ ์ ์ฉ๋๋ ํน์ "๋นจ๊ฐ์ ์ "์ ๊ณ ๋ คํ๋ ์น ๋ ๊ฒฝ๊ณ ์์คํ
์
๋๋ค. ์ด๋ ์ํ์ ๋ํ ๊ฐ์ฅ ์ฐ์ํ๊ณ ํจ์จ์ ์ธ ๋ผ๋ฒจ๋ง ์์คํ
์ค ํ๋๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๋ ์ ํ ์ฌํญ์ผ๋ก ์ธํด Nutriscore๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง ์๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ ํ์ต๋๋ค.
์
๋ฐ์ดํธ ๋ ์ง
2024. 7. 12.