A água de infusão interage com o café moído para extrair sabores incríveis e deliciosos. Diferentes águas engarrafadas levarão a resultados diferentes e misturá-las pode otimizar o conteúdo mineral para a extração do café e a experiência de degustação.
CoWaMix significa Coffee Water Mix e foi projetado para ajudá-lo a combinar várias águas engarrafadas para obter uma receita de água ideal - ou experimental - para o seu café. CoWaMix otimiza sua água de infusão através de dois parâmetros: a dureza geral (GH) e a alcalinidade (KH). Você pode adicionar várias águas que tiver disponíveis, definir seus próprios objetivos de GH e KH e o aplicativo retornará possíveis combinações de 2 a 3 águas que otimizam seus objetivos. Depois de ter uma mistura desejada, você pode adicioná-la à sua receita, selecionar uma quantidade alvo de água de infusão e o aplicativo informará quantos gramas de cada água da receita para misturar.
Você está pronto para provar sua próxima cerveja? Adicione suas águas, faça suas misturas, selecione suas receitas e prepare sua água de fermentação com CoWaMix!
CoWaMix está disponível gratuitamente para uso e para explorar como a água pode afetar suas infusões diárias.
Atualizado em
19 de ago. de 2023