วิลเลียม แบนติง เป็นผู้ป่วยรายแรกที่มีบันทึกเกี่ยวกับการลดน้ำหนักในระยะยาว ในช่วงปี 1862/63
หลังจากต่อสู้กับน้ำหนักเกินมา 20-30 ปี วิลเลียมลดน้ำหนักได้ 23 กิโลกรัม / 50 ปอนด์ และรอบเอวลดลง 13 นิ้ว / 33 เซนติเมตร (วัดจากสะดือ) และเขาก็ไม่เคยมีปัญหาเรื่องน้ำหนักอีกเลยตลอดชีวิตที่เหลือของเขา
วิลเลียมลดน้ำหนักส่วนเกินได้ก่อนที่แคลอรี กิโลจูล และดัชนีมวลกาย (BMI) จะถูกนำมาใช้เป็นมาตรวัดโภชนาการและสุขภาพอย่างที่ใช้กันในปัจจุบัน
วิลเลียม แบนติง คือปู่ทวดของผม และผมเองก็เคยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินเช่นเดียวกัน ในปี 2018 เมื่อผมมีน้ำหนักเกิน 100 กิโลกรัม / 220 ปอนด์ ผมจึงเริ่มค้นหาวิธีที่วิลเลียมลดน้ำหนักส่วนเกินได้ ใช้เวลา 12 เดือนในการค้นหา และผมได้เรียนรู้กลยุทธ์การลดน้ำหนักที่มีคุณค่ามากมายที่ซ่อนอยู่ตรงหน้าเรานี่เอง
กลยุทธ์การลดน้ำหนักในระยะยาวไม่ได้ปรากฏเฉพาะในจดหมายของวิลเลียมเท่านั้น แต่ยังปรากฏในหนังสือที่เขียนโดยสมาชิกในวงการแพทย์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 รวมถึงหนังสือของแพทย์ผู้ได้รับการยกย่องว่าเป็นบิดาแห่งการแพทย์สมัยใหม่ เซอร์ วิลเลียม ออสเลอร์ ผู้เขียนตำรา "หลักการและการปฏิบัติทางการแพทย์" ซึ่ง "Banting" เป็นวิธีการรักษาโรคอ้วนที่แนะนำเป็นครั้งแรกโดยดร.ออสเลอร์ในตำราฉบับพิมพ์ครั้งแรก 9 เล่ม
ในสมัยนั้น "Banting" เป็นคำที่ใช้กันทั่วโลกเพื่อลดน้ำหนักและรอบเอวส่วนเกินของบุคคลผ่านการควบคุมอาหาร ผมจึงนำคำว่า "Banting" กลับมาใช้ใหม่โดยใช้คำศัพท์ใหม่สำหรับการลดน้ำหนัก/รอบเอวที่เรียกว่า "Banting Balance" ซึ่ง Banting Balance คือความเร็วในการลดน้ำหนักที่ "ช้ากว่าคีโต" ซึ่งผมคิดว่าเป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักในระยะยาวของวิลเลียม
ด้วยแอปติดตามการลดน้ำหนักระยะยาว Banting.com ผมได้นำวิธีการที่วิลเลียม แบนติงใช้ในการติดตามน้ำหนักและการลดรอบเอวมาประยุกต์ใช้กับตัวชี้วัดรอบเอวแบบใหม่ที่เข้าใจง่ายและนำไปใช้ได้จริง นั่นคือ อัตราส่วนรอบเอวต่อความสูง (Waist to Height Ratio หรือ WtH Ratio) อัตราส่วนรอบเอวต่อความสูงเป็นทางเลือกแทนดัชนีมวลกาย (BMI) ซึ่งอาจทำให้บางคนสับสนและเข้าใจผิดได้ แต่ก็ยังมีประโยชน์อยู่ ดังที่คุณจะเห็นได้จากลิงก์ไปยังหน้าเว็บอัตราส่วนรอบเอวต่อความสูงของ NHS (National Health Service) ในแอป Banting.com
การคำนวณอัตราส่วนรอบเอวต่อความสูง (WtH Ratio) อย่างง่ายคือ รอบเอว (วัดจากสะดือ) ต้องน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของความสูง นั่นคือ 50% เป้าหมายที่เหมาะสมคืออัตราส่วนรอบเอวต่อความสูง (WtH Ratio) ระหว่าง 40 ถึง 50% ผมรักษาระดับนี้มาได้ตั้งแต่ปี 2019 แล้ว ซึ่งเป็นผลมาจากพื้นฐานอันยอดเยี่ยมที่วิลเลียม แบนติงได้วางไว้เมื่อหลายปีก่อน
แอป Banting.com ใช้งานง่ายมาก หลังจากสร้างบัญชีแล้ว แอปจะให้คุณป้อนส่วนสูงเป็นเซนติเมตรหรือนิ้ว จากนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการบันทึกน้ำหนักและ/หรือรอบเอวเพื่อดูอัตราส่วนรอบเอวต่อส่วนสูง (WtH) แอปจะคำนวณให้คุณโดยอัตโนมัติและแสดง WtH ของคุณที่ด้านล่างของหน้าจอหลักภายในกรอบสีเขียวหรือสีแดง สีเขียวหมายถึง WtH อยู่ระหว่าง 40-50% และสีแดงหมายถึง WtH มากกว่า 50%
นอกจากนี้ยังมีแหล่งข้อมูลการศึกษาฟรีมากมายบนเว็บไซต์ Improvement After Movement ของฉัน สามารถเข้าถึงได้โดยการค้นหา Improvement After Movement ใน Google (แอป Banting.com นี้เชื่อมโยงกับเว็บไซต์ดังกล่าวด้วย) เป้าหมายของฉันคือทำให้การลดน้ำหนักในระยะยาวทำได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าคุณจะพยายามมานานแค่ไหนแล้วก็ตาม สำหรับทั้งวิลเลียมและตัวฉันเองนั้นใช้เวลาประมาณ 20-30 ปี