أطباق لذيذة تستحق التجربة خلال شهر رمضان

تعرَّف على الوجبات التقليدية في رمضان، وجرّب وصفات طعام من جميع أنحاء العالم، سواءً كنت ستصوم رمضان أو تريد فقط معرفة المزيد عن عادات المسلمين خلال هذا الشهر الفضيل.

يتناول العديد من المسلمين التمر قبل وجبة الإفطار عادةً. يُعتبر التمر من أهم مصادر الطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية والفيتامينات مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهو يساعد الجسم أيضًا على تعويض العناصر المغذية بعد الصيام. للاستمتاع بمذاق أشهى، ننصحك بتحضير التمر المحشي بالجوز وجبن الماعز مع قطرات من العسل.

الشوربة من أفضل المقبّلات على الإفطار، فهي تساعد على ترطيب الجسم وإعداد الجهاز الهضمي لبقية الوجبة. تتنوع أطباق الشوربة التقليدية التي تُحضَّر خلال شهر رمضان في مختلف البلدان. ومن أفضل أطباق الشوربة: حساء "الحريرة" المغربي اللّذيذ المكوّن من العدس والحمّص، وشوربة الدجاج "سوتو أيام" الإندونيسية ذات الرائحة الزكية بنكهة عشبة الليمون والكركم.

الفواكه والخضراوات الطازجة من الأطباق الأساسية على السفرة الرمضانية لأنّها غنية بالألياف والعناصر المغذية. ننصحك بتجربة سلطة الفتوش، وهي سلطة لبنانية تتكوّن من رقائق الخبز العربي والخيار والطماطم والسمّاق وصلصة الخل بنكهتها القوية. يمكنك أيضًا تجربة سلطة الفواكه الباكستانية "فروت تشات". أضِف رشة من التوابل إلى أي سلطة فواكه موسمية لتحضير هذه السلطة اللذيذة.

لتقليل الشعور بالجوع خلال نهار رمضان، ننصحك بإضافة البروتين في أطباق السحور الرئيسية. وإذا أردت تناول وجبة سحور لذيذة، جرِّب الشكشوكة، وهو طبق من شمال أفريقيا يتكوّن من البيض المفقوش في صلصة الطماطم المتبَّلة. يمكنك أيضًا تجربة الفول المدمّس (الفول المصري المطهي)، وهو طبق مغذٍ للنباتيين، مثل أي طبق يحتوي على العدس أو الحمّص أو البقوليات الأخرى الغنية بالبروتينات.

يشتهر شهر رمضان وعيد الفطر بالعديد من الحلويات اللذيذة، حيث تعتبر الحلوى من الأطباق الأساسية بعد وجبة الإفطار. ومن أشهر هذه الحلويات التقليدية نذكر "البسبوسة"، وهي كعكة مصرية من دقيق السميد يغطيها شربات السكر، و"الملبن التركي"، وهو حلوى بنكهة ماء الورد تذوب في فمك.