Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
Jul 2018 · ЛитРес, SelfPub
3.0star
3 reviews
Ebook
322
Pages
family_home
Eligible
info
About this ebook
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
Ratings and reviews
3.0
3 reviews
Dmytro Ruban
- Flag inappropriate
- Show review history
May 12, 2020
Так себе(( малоинформативно, ничего нет про оборудование и о процессе организации работы в целом . не рекомендую
Rate this ebook
Tell us what you think.
Reading information
Smartphones and tablets
Install the Google Play Books app for Android and iPad/iPhone. It syncs automatically with your account and allows you to read online or offline wherever you are.
Laptops and computers
You can listen to audiobooks purchased on Google Play using your computer's web browser.
eReaders and other devices
To read on e-ink devices like Kobo eReaders, you'll need to download a file and transfer it to your device. Follow the detailed Help Center instructions to transfer the files to supported eReaders.
