การประกอบการระหว่างประเทศ: ร้านอาหารไทยและอาหารแปรรูปในอาเซียน International Entrepreneurship: Thai Restaurants and Processed Foods in ASEAN

เนตรนภา ไวทย์เลิศศักดิ์ (ยาบุชิตะ)

thg 8 2016 · Faculty of Commerce and Accountancy, Thammasat University

Giới thiệu về sách điện tử này

หนังสือเล่มนี้อธิบายทฤษฎีและแนวคิดเกี่ยวกับการประกอบการระหว่างประเทศ (international entrepreneurship) ของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมหรือเอสเอ็มอี (SMEs) ยุคใหม่ ภายใต้บริบทของการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนหรือเออีซี (Asian Economic Community: AEC) ซึ่งนับเป็นเรื่องใหม่ของวงการธุรกิจเอสเอ็มอีไทยที่ยังขาดการศึกษาเกี่ยวกับทฤษฎีและแนวคิดในเชิงวิชาการ รวมทั้งข้อมูลลงพื้นที่เชิงลึกเพื่อวิเคราะห์ปัญหา อุปสรรค โอกาส และแนวทางในการประกอบธุรกิจระหว่างประเทศที่เหมาะสม ผ่านกรณีศึกษาจริงของธุรกิจร้านอาหารไทยและธุรกิจอาหารแปรรูปส่งออกในอาเซียน (จากการสัมภาษณ์และเก็บข้อมูล 5 ประเทศในอาเซียน ได้แก่ มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม เมียนมา และสิงคโปร์) ตลอดจนข้อเสนอแนะเชิงนโยบายต่อหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องตามโครงการ “ครัวไทยสู่ครัวโลก” และในภาพรวมของอุตสาหกรรมอาหารไทย