そのまま食べてもおいしい！ ふわふわスポンジ生地のお菓子

加藤里名

янв. 2022 г. · 株式会社　主婦と生活社

Об электронной книге

ショートケーキだけじゃない、

スポンジケーキの魅力

本書では4種類のスポンジ生地をご紹介します。それぞれ個性はありますが、どれも簡単でおいしい生地です。

まずはぜひ、それぞれの基本のレシピを作ってみてください。

特別に風味づけしたり、具材を加えたりしなくても、驚くほどおいしく仕上がります。

後半部では、クリームをはさんだり、のせたり、巻いたりといった、ワンランク上の楽しみ方もご紹介しています。

おやつに、プレゼントに、パーティーに、ぴったりのレシピが必ずあることでしょう。

ふわふわのスポンジ生地を、子どものように手でつかんで、もぐもぐとほお張ることの楽しさときたら！

スポンジ生地の素朴なおいしさを、それだけに飽きることのない一生もののおいしさを、ぜひ見つけてください。

CONTENTS

《1/2》

4つのスポンジ生地の

基本の作り方と簡単なアレンジ

A

そのまま食べておいしい！

カステラ生地（バターカステラ）

B

最上級のふわふわ感！

別立て生地（ビスキュイ・ド・サヴォワ）

C

バターの香り豊か！

パウンド生地（パウンドケーキ）

D

最高に簡単！

ヨーグルト生地（ガトー・ヤウー）

《2/2》

はさんだり、焼いたり。

スポンジ生地のさまざまなアレンジ

ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ

あんバターサンド

オムレット

フルーツサンド

ラズベリージャム入りビスキュイ・ド・サヴォワ

ロールケーキ　...etc.