なぜオートミールは海外セレブやアスリートに愛されるのか ～ダイエットや筋トレに効くスーパーフード～ 簡単レシピ付き

木村嘉代子

dic 2019 · インプレス

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簡単レシピでオートミールを美味しく食べられます！

オートミールは海外セレブやアスリートにも愛食されている注目のスーパーフードです。
白米などと比べて低カロリーなうえに高タンパク。重要な栄養素が豊富に含まれています。

そんなオートミールですが、日本では海外と比べてまだまだ浸透してはいません。
既にご存じの方でも「食べづらい」「マズい」といった印象をお持ちの方も多いことでしょう。

本書ではオートミールの豊富な栄養価について解説しつつ、誰でも簡単に、そして「美味しく」オートミールが食べられるコツをご紹介します。
レシピはお手軽編・ひと手間料理編・本格料理編の3つに分けて、主食からおかず、デザートまで幅広いメニュー全22品をピックアップしました。

▼著者紹介
木村嘉代子
東京で女性誌や情報誌等の執筆＆編集にたずさわった後、7年間ロンドンとパリに滞在し、現地ライターとして美容や健康に関する取材を数多く担当。
著書に『モロッコ手作りコスメの本』（WAVE出版）、『三国ナンパ論』（講談社）など。

▼目次
はじめに
第1章 注目のスーパーフード「オートミール」とは？
　原料はオーツ麦という穀物
　オートミールの種類は大きく分けて3つ
　【コラム】大人気のグラノーラも実はオートミールで作られている？
　オートミールの栄養価はこんなに優秀
　【コラム】オートミールの歴史は古代エジプトから続いている？
第2章 オートミールのここがすごい！
　身体の基本を作る栄養素が豊富
　【コラム】筋トレ業界ではオートミールが密かなブーム？
　腸内環境の改善が期待できる
　ごはんより低カロリーでダイエットにも最適
　最近注目の低GIかつ低GLな食品
　【コラム】びくともしなかった体重が2ヶ月で4キロ減！
　ボディメイクやダイエット以外にもこんな効果がある
第3章 オートミールを最大限に楽しむためのコツ
　工夫次第で美味しく食べられる！
　食べ方の基本は“ふやかす”
　オートミールを使った簡単レシピ集
　　お手軽編
　　ひと手間料理編
　　本格料理編