ワインの神様がおしえてくれたこと

高岡晃子

2017 оны 7-р сар · ゴマブックス株式会社

Энэ электрон номын тухай

様々な業界で活躍中の成功者たちが集う場所
港区・元麻布の人気プライベート・レストランCast78。
そこは、輝き続ける人々が集う、人生を変えるような出会いのあるサロン、
不思議なお店――。
競争の激しい飲食業界で10年間、ワインレストランを続けてきた
美貌の女性オーナーのライフヒストリーと
著名人・起業家とのワイン1杯から紐解く、人生のエッセンスを
女性ならではの視点で熱く語る。
各業界で輝く、超豪華ゲスト9人との対談を収録!

【目次】
第1章 キャスト78にゲスト9名様をお迎えして
　[牛角創業者] 西山知義
　[ビームス社長] 設楽 洋
　[ダイヤモンドダイニング社長] 松村厚久
　[経済評論家] 勝間和代
　[フリーアナウンサー] 魚住りえ
　[サイバード創業者] 堀 主知ロバート
　[花キューピット社長] 吉川 登
　[ソムリエ] 信国武洋
　[BUYMA社長] 須田将啓
第2章 キャスト78と私
　1.キャスト78が生まれるまで
　2.キャスト78の経営
　3.キャスト78と輝き続ける人たち
　4.私に仕事をする喜びを教えてくれたキャスト78
巻末特別付録[今宵のお気に入りワイン]

Зохиогчийн тухай

高岡晃子(たかおか・あきこ)
元麻布プライベート・レストランCast78オーナー。
1975年、山口県生まれ、東京育ち。区立の中学校を卒業後、青山学院高等部、横浜国立大学工学部・物質工学科を卒業。
新卒で98年ソフトバンク入社、同年に電通へ転職。9年勤めた電通では、企画・営業として従事。
そんな環境で生きる中で「仕事もプライベートも女性らしく輝きたいからこそ、独立したい」と思い立つ。
電通在職中に、日本ソムリエ協会認定ワイン・アドバイザー取得(現在はソムリエ)。
2007年11月、元麻布にてプライベート・レストラン「Cast78」(キャスト ナナハチ)をオープン。
看板も広告もない、暗証番号で入る、サロンのような隠れ家的なレストラン。
お店のコンセプトは「ラグジュアリーな空間でありながら、アットホームなサービスを」。
料理はコンクール優勝経験を持つ若き女性シェフが腕をふるうイタリアン。300種以上の垂涎なワインはフランスのものを中心に取り揃える。
1970～1980年代の稀少なワインも飲めると人気を博す。
2017年11月26日で、Cast78は10周年。「人と人とがつながって、ご縁がたくさん生まれていくような伝説のお店」になっていくことが夢。