海底撈行銷管理-跟呷哺呷哺、臺灣王品比

伍忠賢

Dec 2020 · 聯合線上（UDN）

About this ebook

全球火鍋店龍頭海底撈的基本功便是行銷組合(4P)強，本書以伍忠賢(2020年)獨創的四個量表，跟二家同兼比較。

顧客體驗量表，海底撈66.55分、呷哺呷哺52.15分，臺灣王品餐飲公司旗下石二鍋59.25分。

再細分「產品力」海底撈79.1分、呷哺呷哺36.3分、石二鍋25.3分。

再細分「硬體」(環境設施量表)海底撈87分、呷哺呷哺38分、石二鍋35分。

「商品力」海底撈81分、呷哺呷哺43分、石二鍋27分。

這些量表可用在大部分「商店」內行會看門道!

About the author

伍忠賢

現職：

夢想銀號科技公司首席顧問

真理大學財金系助理教授（1999年2月起）

企業經歷：

立萬利創新公司（上市股號3054）獨立董事（2005.7-2014.7）

聯華食品（1231）公司財務經理

媽媽塔食品公司總經理，帶領170位員工反虧為盈

泰山企業（1218）董事長特別助理，主管福客多、冷凍調理事業部

學歷：

政治大學 企管博士、經濟碩士、國際貿易學士

著作：

教科書40本（含二、三、四版）

店銷書（50本），出版字數3,000萬字。許多書學術引用次數16次以上。華人圈現象級企管，經濟作者。