Despre această carte electronică
不用烤箱輕鬆做！搭配烤箱更豐富！
甜點鹹點一把罩！
當下午茶遇上鑄鐵鍋，幸福繽紛的化學變化！
宛如蛋糕店櫥窗裡陳列的精緻水果鮮奶油蛋糕、麵包籃裡熱騰騰的司康餅、架子上的餡料豐富的甜派或鹹派、忙裡偷閒的小確幸布丁，以及早餐麵包的絕佳搭檔——果醬，這些點心看似毫無共通點，但其實它們全都可以透過琺瑯鑄鐵鍋來完成。本書將由日本知名甜點研究家吉川文子帶領大家一同鑽研， 如何使用手邊現有的鑄鐵鍋加以變化，做出有別於以往的美味點心，書內每一道點心都有詳細步驟及材料和事前準備說明，不僅是一本點心食譜，更是一本鑄鐵鍋烘焙技法寶典。
大部分人在學習製作點心時，首選工具便是烘焙烤箱，然而想獲得像店裡一樣精緻美味的體驗，就非得使用傳統烘焙工具不可嗎？如果手邊正好沒有烤箱，亦或是不常製作點心，特意砸錢購買一台既佔空間也浪費錢。另外，如果本身是烘焙控，想鑽研各式點心料理，卻已經膩了傳統的製作方式，不如跳脫既有框架，一同來嘗試用烤箱結合日常三餐料理的好夥伴來一場幸福「食」驗，你會發現，鑄鐵鍋能讓美味提升一個層次喔！
◎利用鑄鐵鍋當模具，搭配烤箱使用
像是在烤箱裡還有個烤箱般，這是由於琺瑯鑄鐵鍋具份量的穩定感，以及優異的導熱特性、高保溫性與氣密性，因此烤出來的蛋糕帶有獨特的鬆軟綿密口感，若隔水蒸烤，則可以做出特別柔順口感的布丁，製作派皮則酥脆不油膩、自然輕盈，風味絕佳。
◎擺脫烤箱的束縛，鑄鐵鍋來當主角
即使是家裡沒有烤箱或者是不常用烤箱的人，只要有了琺瑯鑄鐵鍋，
發揮其高保溫性與鍋蓋的密閉性等優點，直接放在瓦斯爐上加熱就可以做出好吃的甜點了，利用蒸、煮、烤或是蒸烤等方式來做甜點是琺瑯鑄鐵鍋的強項。
本書特色
○步驟詳盡，照著就能輕鬆做
●基本款點心一網打盡
○色彩繽紛的鑄鐵鍋讓心情愉悅
●不需要烤箱也能享受做點心的樂趣
Evaluează cartea electronică
Spune-ne ce crezi.
Informații despre lectură
Smartphone-uri și tablete
Instalează aplicația Cărți Google Play pentru Android și iPad/iPhone. Se sincronizează automat cu contul tău și poți să citești online sau offline de oriunde te afli.
Laptopuri și computere
Poți să asculți cărțile audio achiziționate pe Google Play folosind browserul web al computerului.
Dispozitive eReader și alte dispozitive
Ca să citești pe dispozitive pentru citit cărți electronice, cum ar fi eReaderul Kobo, trebuie să descarci un fișier și să îl transferi pe dispozitiv. Urmează instrucțiunile detaliate din Centrul de ajutor pentru a transfera fișiere pe dispozitivele eReader compatibile.
