About this ebook
※電子書無附贈「不沾水果塔模」
運用4款經典塔皮 × 2種美味內餡
做出「台北咖啡節人氣點心王」名店的夢幻水果塔
特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法，日常麵包、吐司、甜點都好搭！
四季水果 × 4款經典塔皮 × 2種美味內餡＝35款以上超人氣美味水果塔
豐富烘焙教學經驗融入作法，不易失敗
想做出美味安心的塔派卻不知從何下手，
讓多年教學經驗Grace老師，整理學生常見問題寫入作法中，
跟著做就能完成好吃又清爽的塔派！
美味延伸的祕訣讓烘焙新手晉升職人級
獨家整理替換材料及提升風味的搭配方法，
是趁熱或冷藏後享用？與什麼茶飲或湯品一起享用？
通通告訴你！
特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法，日常好搭友
除了2款經典內餡外，還特別收錄果醬、盤飾醬、果乾做法，
可用於各式甜點、日常麵包、土司或飲品搭配，
口味多變化，自己做更安心！
About the author
吳佩蓉（Grace）
現任：日本多田手作烘焙教室老師
經歷：日本代官山法國藍帶學校短期進修(2005 10月)、日本多田烘焙坊創辦人兼主廚
一次的烘焙課讓她愛上了甜點，從南到北四處拜師學做甜點，
因為在多年的開業中激起對甜點教學的熱情，
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