塩分1日6g わがまま男をうならせる うまい！減塩めし

本田よう一

2021年1月 · 女子栄養大学出版部

關於這本電子書

減塩料理は「物足りない」という男性も驚くおいしさ！

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本書は、さまざまな病気で、一日あたりの食塩摂取量を6g以下と塩分制限されたかた、特に男性に向けた本です。塩分を控えた料理は、どちらかというと男性には味もボリュームも物足りなく感じてしまうようです。
そこで男性でも満足が得られるようにくふうした減塩料理を紹介します。

★男性が満足できる 減塩ポイント6
1、下味をしっかりつける
2、粉をまぶして味をまとわせる
3、香味野菜やスパイスを活用する
4、だしをきかせる
5、油のこくを活かす
6、酢や酸味でこくをプラス

すべての料理に「おかず組み合わせ例」を1～2例紹介

關於作者

●著者紹介
本田よう一（ほんだ よういち）
1983年生まれ。福島県泉崎村出身。料理家、栄養士。野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、家族みんなで楽しめる味に定評がある。地元福島でもテレビ、新聞をはじめ、県、町などの料理教室や商品開発に携わる。妻と2歳の男の子を育児中。
著書に『2品おかずで塩分一日6ｇ生活』『パパ離乳食はじめます。』（ともに女子栄養大学出版部）など。
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