樂齡好滋味: 楊玲玲的幸福餐飲

楊玲玲

thg 6 2014 · 大塊文化出版股份有限公司

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高齡老人味覺退化，如何用「視覺」來補強，與善用天然的調味來吸引與提升他們的食慾，對越來越多獨居的高齡老人來說，這本書省時、省事的做三餐，其實一點都不難。 

一個電鍋 ，一台果汁機，即可做出健康美味又可口的高齡樂活餐飲；這是能讓多少老人家胃口大開、多少為人子女覺得盡孝變得好容易的一舉兩得！ 
在日常的飲食中，我們常可聽到什麼東西「性熱」，什麼東西「性涼」，什麼人的體質屬什麼型，不能吃什麼東西等，可見雖然醫學如此發達，古老中醫的許多觀念，仍然在深深影響著我們。 

這本書由認識體質吃出健康開始，並教大家如何測試自己的體質，選擇適合自己體質的食物，這可比吃補藥還有用！一來可借此來認識食物的性質，二來可選擇適合體質的食物，同時做方便的料理烹飪。 

楊玲玲教授特別在書中提供多樣化，並能符合健康需求的正確飲食組合，介紹春、夏、秋、冬，最容易搭配的當季食材，價錢便宜、教大家用簡易、不麻煩、輕鬆的做出新鮮與營養十足的料理食譜。楊玲玲教授深信，不僅老人家會喜歡，應該有不少的婆婆媽媽也會樂於閱讀，原來好吃的餐飲菜色，並不需要把廚房和自己弄得滿是油煙、一團混亂，原來多變化、營養不流失的做三餐，也可以從容與優雅。 

全書超過百道各式葷素料理食譜外，還有茶飲與點心，讓原本對飲食越來越沒胃口的老人家，也可重拾享受美食的樂趣，讓兒女們對高齡父母的三餐，不再因變不出花樣而傷腦筋。 

Giới thiệu tác giả

藥學博士‧楊玲玲 教授 
現任：佛光大學 / 樂活產業學院 院長 
　　　臺北醫學大學 / 名譽教授 
　　　展杏文教基金會 / 董事長 
　　　國立嘉義大學 / 生命科學院創院院長 
學歷：1969年，台北醫學院藥學系學士 
　　　1990年，名古屋市立大學藥學部生藥藥理學博士