Apie šią el. knygą
咖啡大師四十年實戰心得
專業級烘焙、萃取技術無私公開
由淺入深走進精品咖啡的世界。
從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富，
更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。
精品咖啡講求產地與風土，要求顆粒大小與硬度，不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式，
必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列，嚴苛的標準為其絕佳風味掛保證！
香氣濃郁、口感醇厚，有著可媲美頂級葡萄酒般複雜且精妙的滋味！
▌「比起一般咖啡，精品咖啡就像是血統良好但難以伺候的純種賽馬……
不過我們也有馴服這些賽馬的方法。」
——日本烘焙咖啡大師 田口護
▌「對於咖啡愛好者而言，精品咖啡確實開啟了一扇與傳統咖啡大為不同的窗口⋯⋯
田口護不愧為日本咖啡界的大師，本書從品種的解說、莊園種植環境、各種處理法的細節到類型烘焙的研究，
甚至採購、銷售都談得比上一本《咖啡大全》更深入，也具備更高的參考價值。」
——《咖啡大全》《精品咖啡大全》審訂、《咖啡賞味誌》作者 蘇彥彰
●【知識篇】精品咖啡的定義─品種來源、風土氣候、口感香氣……各項條件缺一不可！
●【技術篇】精品咖啡最佳烘焙法─烘焙程度、烘焙時間、烘焙範例……必備的精品咖啡烘焙知識！
●【實踐篇】精品咖啡採購銷售法則─採購、銷售、員工訓練……提供經營面專業且實用的行家建議！
Įvertinti šią el. knygą
Pasidalykite savo nuomone.
Skaitymo informacija
Išmanieji telefonai ir planšetiniai kompiuteriai
Įdiekite „Google Play“ knygų programą, skirtą „Android“ ir „iPad“ / „iPhone“. Ji automatiškai susinchronizuojama su paskyra ir jūs galite skaityti tiek prisijungę, tiek neprisijungę, kad ir kur būtumėte.
Nešiojamieji ir staliniai kompiuteriai
Galite klausyti garsinių knygų, įsigytų sistemoje „Google Play“ naudojant kompiuterio žiniatinklio naršyklę.
El. knygų skaitytuvai ir kiti įrenginiai
Jei norite skaityti el. skaitytuvuose, pvz., „Kobo eReader“, turite atsisiųsti failą ir perkelti jį į įrenginį. Kad perkeltumėte failus į palaikomus el. skaitytuvus, vadovaukitės išsamiomis pagalbos centro instrukcijomis.
