米芝蓮名廚私房料理 50個讓小廚房擇星的秘密

· 明窗
ই-বুক
134
পৃষ্ঠা

এই ই-বুকের বিষয়ে

 在香港,甚或東南亞地區,識飲識食的人,誰不曉得新同樂魚翅酒家?!

為這品牌摘下米芝蓮兩星的推手,自是其總廚陳勇師傅,

他推出的第一本食譜怎不叫人仰首期待?

 

 

陳勇師傅12歲入行,歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚,對烹調粵菜,以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得,然而他卻絲毫沒有自滿,仍然努力不懈地鑽研菜式,不斷吸收各地不同菜系之精髓,融入現代飲食文化的風格,務求將拿手好菜重新演繹,今日我們在新同樂所嘗到的就是其出神入化的創新粵菜,普通及簡單不過的食材,在他手上都能讓人喝一聲采。

 

在《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》,陳師傅毫不保留地把他的創意與技藝傾囊相授,簡單的食材在街市或超市已能買到,只消三幾個步驟,就能把米芝蓮名廚的名菜,搬到自己的飯桌上,和摯愛親朋大快朵頤,摘下星星好不容易!

 

《米芝蓮名廚私房料理──50個讓小廚房擇星的秘密》分為海鮮、家禽、肉類、菜蔬、飯麵及甜品幾大範疇,只需購買簡易食材,依照食譜的每個步驟進行,小廚房都可以有大秘密!

লেখক সম্পর্কে

 陳勇師傅12歲入行,歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚,對烹調粵菜,以及如燕窩、鮑魚及海參等高級食材極有心得。近年醉心精研創新粵菜,現任新同樂魚翅酒家行政總廚,為酒家嬴得米芝蓮二星美譽。

ই-বুকে রেটিং দিন

আপনার মতামত জানান।

পঠন তথ্য

স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেট
Android এবং iPad/iPhone এর জন্য Google Play বই অ্যাপ ইনস্টল করুন। এটি আপনার অ্যাকাউন্টের সাথে অটোমেটিক সিঙ্ক হয় ও আপনি অনলাইন বা অফলাইন যাই থাকুন না কেন আপনাকে পড়তে দেয়।
ল্যাপটপ ও কম্পিউটার
Google Play থেকে কেনা অডিওবুক আপনি কম্পিউটারের ওয়েব ব্রাউজারে শুনতে পারেন।
eReader এবং অন্যান্য ডিভাইস
Kobo eReaders-এর মতো e-ink ডিভাইসে পড়তে, আপনাকে একটি ফাইল ডাউনলোড ও আপনার ডিভাইসে ট্রান্সফার করতে হবে। ব্যবহারকারীর উদ্দেশ্যে তৈরি সহায়তা কেন্দ্রতে দেওয়া নির্দেশাবলী অনুসরণ করে যেসব eReader-এ ফাইল পড়া যাবে সেখানে ট্রান্সফার করুন।