屋邨尋味記

蕭欣浩

May 2021 · 萬里機構出版有限公司

About this ebook

《屋?尋味記》匯集作者多年前在屋?長大所累積的經驗，既為本地獨特的飲食文化，留下了一些記錄，也有抒發對香港飲食越趨商業化、缺乏個性的一點看法。全書共分五章，分別是茶餐廳、大牌檔、術市、零食店和茶樓，而每一章都會以該地點的特色食物為主角，比如咖啡、奶茶、多士、腸粉、燒味、幅字麵、蛋散等等。蕭博士透過文字，用心推廣本港彌足珍貴的飲食文化，我們在一邊細味食物故事之餘，亦可加深對本土的熱愛。

About the author

蕭欣浩，嶺南大學中文系博士。「蕭博士文化工作室」創辦人，身兼作家、詩人。香港嶺南大學中文系講師，主要從事語言文字、飲食文學及文化研究。曾任職法國餐廳大廚。2015-2016年獲嶺南大學「優異教學獎勵計劃」優秀教學證書。仁愛堂陳黃淑芳紀念中學校董、嶺南中學校董。文學家紀錄片「他們的島嶼寫作2」劉以鬯《1918》、也斯《東西》的副導師。電視節目《學是學非》、《粵講粵?鬼》學者嘉賓。著有：《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》、《流動香港飲食誌》。