超真實的韓國裱花聖經

Darling Chu

2018年7月 · Feel Company Ltd

關於本電子書

韓國裱花蛋糕的潮流指標、全港唯一KCDA導師班主考官

專業的豆蓉裱花技術 + 純天然色粉的配色

讓每位初學者都可以做到

層次豐富細緻、像真花一樣的裱花！

 

最適合初學者的20款熱門花型教學

從基礎入手，配以仔細的步驟圖，做出栩栩如生的玫瑰、康乃韾、牡丹、蘋果花等裱花！

 

切合港人口味的米糕及材料

不僅分享韓國傳統米糕的製作方法，還設計多款味道親切的新式米糕，視覺及味覺的雙重享受！

 

最容易掌握的3款擺花裝飾組合法

示範如何將色彩豐富的花朵、葉子等有技巧地擺放在米糕上，組合出漂亮的裱花蛋糕！

一起走進超真實的甜蜜裱花世界～ 진짜 예쁘다!

出版：青馬文化事業出版有限公司 

Feel Company Ltd

關於作者

Darling Chu

‧韓國蛋糕設計協會KoreaCakeDesign Association香港及中國大中華區會長，亦是香港及中國唯一證照主考官。

‧韓國蛋糕設計協會（KCDA）、韓國天然設計協會（KNDA）、首爾裱花蛋糕協會（SFCA）認可裱花導師，韓國米糕訓練中心（REL）米蛋糕研習證書。

‧Sugarplum Patisserie（슈가플럼파티세리）創辦人。

‧現為TVB Big Big Channel甜藝達人，開設直播頻道及拍攝韓式裱花節目。

‧擁有英國Knightsbridge PME的糖藝師MASTER CERTIFICATE和美國 Wilton Method的4星證書。

‧曾受邀海外不同地方教學，在香港，台灣，澳門，馬來西亞及中國擁有豐富教學經驗。

‧學生滿布世界各地，遠在澳洲、英國、西班牙，近至台灣、馬來西亞、澳門、中國的海外學生都慕名而來學習。

‧曾受香港TVB J2台邀請參與蛋糕真人秀節目「快閃廚房」。

‧曾接受不同雜誌、報章等媒體採訪，包括商業電台、旭茉JESSICA、U magazine、face magazine、南華早報、青雲路及壹週刊等。

‧受著名美國翻糖品牌「Satin Ice」邀請在2015香港烘焙展作客席示範。

Facebook： www.facebook.com/cakessugarplum

網站：www.sugarplum.com.hk