酒訊Wine & Spirits Digest 07月號/2021 第181期

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Covid-19 酒業災情特報

2021年5月15日,全台進入了前所未見的戰時狀態。為避免Covid-19新冠肺炎大規模擴散,中央流行疫情指揮中心將台北市與新北市的疫情警戒提升至第三級;5月19日,警戒範圍擴大至台灣全島,除全國各級學校停止上課,休閒娛樂場所一律關閉外,餐飲業也逐漸限縮營業項目,由最初內用需實名登記,最後只准提供外帶服務,許多業者甚至主動停業以響應防疫政策。

儘管政府後來提出了對相關業者的補助措施,但少了內用與酒水業績,即使外帶外送需求快速增加,全國大小餐館與菸酒專的生計依然大受影響,而酒店酒吧更是幾乎全面停擺,哀鴻遍野。

在這波疫情悲歌下,酒類相關行業者堪稱是「爹不疼娘不愛」的最慘受災戶,除了《菸酒管理法》第30條規定牢牢掐住了業者咽喉,即飲通路的業態也不利發展外送業務。

在如此不利生存的條件下,酒業上中下游該如何因應?消費方式將面臨怎麼樣的轉變?而國外先行了一年的防疫經驗,又能為我們帶來甚麼啟示?請看本期《WSD酒訊雜誌》酒業災情特報的深入剖析。

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