食にまつわる55の不都合な真実

金丸弘美‏

سبتمبر 2018 · ディスカヴァー・トゥエンティワン

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グローバル化によって、安価な食料が輸入されるようになった半面、
食生活の劣化が進行し、日本の「食」の安全が脅かされている現状を、
豊富なデータとイラストで提示する。
2006年の初版から12年、全面的にデータを更新、再編集した待望の新版。