餐桌上的經濟學：從18種日常食物，了解政府和財團不說的經濟祕密

張夏準 Ha-Joon Chang

2022 දෙසැ · 三采文化股份有限公司

මෙම ඉ-පොත ගැන

當我們談論「經濟」時，究竟在談論什麼？

資本主義、自由貿易，還是發大財？

原來咬一口草莓、喝一口可樂都是經濟難題？

從18種日常食物

了解政府和財團不說的經濟祕密

 

 

繼《資本主義沒告訴你的23件事》、

《富國的糖衣》與《拚經濟》

暢銷全球200萬冊、海外授權突破30國

諾貝爾經濟學獎得主史迪格里茲讚譽

劍橋學者張夏準再度重磅出擊

這不是一本「食物經濟學」，食物只是「開胃前菜」。經濟學者張夏準以食物為線索，證明「生產自動化」、「股份有限公司」、「初生產業保護論」等全都關乎食衣住行；它們不但影響人的經濟行為，更形塑了價值判斷與公共政策。

他將以歷史實證，

拆解現代經濟面貌的背後真相：

●熱帶多窮國，因為人民只想撿椰子？

●經濟小蝦米也能翻身變成大鯨魚？

●讓牛肉自由貿易，到底是誰的「自由」？

●俄羅斯航空只有雞肉餐，因為在蘇聯人人平等？

●照護工作與川菜辣椒，竟有共通點？

●炒熱香料貿易的有限責任為何走味了？

●當機器人會摘草莓，我們還有工作嗎？

●巧克力竟藏著瑞士人富裕的祕密？

全書涵括自動化、產業升級、製造業的重要性、公平貿易等切乎時下議題的經濟學概念，影響範疇論及貧富差距、社會階層、公共衛生與氣候變遷等。來到後疫情、全球救經濟的時代，面對各地政府的應變政策和新興舉措，張夏準認為「經濟公民」有必要重新認識經濟學的當代意義。

後真相時代，我們不該再被單一論點綁架，

煮出屬於自己的餐桌經濟學，

避免大企業或強國「自由」主宰我們的命運。

කර්තෘ පිළිබඳ

現於倫敦大學亞非學院教授經濟學，也是《衛報》專欄作家。

曾擔任劍橋大學發展研究中心主任，以及聯合國、世界銀行、亞洲發展銀行的顧問。

1992年獲得劍橋大學政治經濟學博士，開始在劍橋大學教授發展經濟學，研究領域為產業政策、發展經濟學、制度經濟學等。

他在2003年獲得繆達爾獎（Gunnar Myrdal Prize）；2005年獲得列昂提夫經濟學獎（Wassily Leontief Prize），成為最年輕獲得此獎的學者。

著有《拚經濟》、《資本主義沒告訴你的23件事》、《富國的糖衣》、《踢開梯子》（暫譯自Kicking Away the Ladder）等書。

畢業於輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班，定居花蓮。

興趣廣泛，對文字、語言情有獨鍾，譯作包括《被操弄的真實》、《運動健護全書》、《錯失恐懼》等，涉及各領域。