Apie šią el. knygą
다양한 채소와 드레싱이 만들어낸 102가지 샐러드! 재료 본연의 맛과 영양을 살린 샐러드 레시피 북 『샐러드多』. 좋은 올리브 오일과 소금, 식초만 있으면 충분히 훌륭한 샐러드를 만들 수 있다고 강조하는 도시 농부 박현신. 이 책은 특별하지 않은 드레싱으로 만든 특별한 샐러드 모음집이다. 기본적인 샐러드는 물론 육류, 해산물, 과일, 뿌리채소, 면류, 치즈, 곡류 등을 곁들여 다양하게 즐길 수 있는 102가지 샐러드 레시피를 소개한다. 취향이나 필요한 영양소, 그때의 분위기, 지금 냉장고에 있는 재료 등을 고려하여 만들 수 있는 샐러드가 무엇인지를 정리해 두었다. 또한 유럽에서 아프리카까지 세계 각국의 맛과 멋을 느낄 수 있는 식재료와 향신료를 소개하고, 이국적인 샐러드를 위한 재료 구하기 노하우나 먹는 팁 등도 제공한다.
Įvertinimai ir apžvalgos
4,9
11 apžvalgų
Apie autorių
박현신 저자 박현신은 무릇 드레싱은 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금, 식초면 충분하다고 거듭 강조하는 그녀. 그래서 그녀의 샐러드 레시피에서는 좋은 재료의 다양한 조합이 더 빛을 발한다. 재료에 집중한 레시피는 자연스럽게 좋은 재료에 대한 관심으로 이어졌고, 이윽고 직접 키운 채소가 집 앞 마당을 한가득 채우기에 이르렀다. 마당에 가득한 채소와 허브, 꽃과 과일을 볼 때 가장 밝은 미소가 떠오르는 그녀의 얼굴. 그런 행복한 마음이 더해진 그녀의 요리는 더 건강하다. 더 빛난다. 한손에 잡히는 칵테일 & 위스키, 르코르동블루 시리즈, 프랑스 과자의 기본, 프랑스 초콜릿의 기초 등의 책을 번역했으며, 저서로는 나는 허브에 탐닉한다, 달콤한 나의 도쿄, 콜드 스위츠가 있다. 간간히 조선일보와 동아일보 등의 매체에 허브 및 요리와 관련된 글도 쓴다.
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