전통 향토 음식

· · · · · · ·
· 교문사
ই-বুক
423
পৃষ্ঠা

এই ই-বুকের বিষয়ে

『전통향토음식』은 반가음식, 세시음식, 통과의례음식, 향토음식, 발효식품 등 우리나라 전통음식을 연구, 개발하고 전수하기 위하여 음식에 관한 고서 연구와 잊혀져가는 옛 음식의 발굴, 재현 등 우리나라 음식을 세계인과 함께 즐길 수 있도록 돕는다. 이 책은 우리나라 전통음식와 향토음식에 대해 소개한다.

★ 수상내역 ★

- 2010 문화체육관광부 우수학술도서 선정


교문사 펴냄.

লেখক সম্পর্কে

저자 : 전정원
저자 전정원은 혜전대학 호텔조리외식계열 교수. 한국의 맛 연구회 회장.

저자 : 김경미
저자 김경미는 서일대학 식품영양과 겸임교수. 한국의 맛 연구회 이사.

저자 : 김윤자
저자 김윤자는 재능대학 호텔외식조리과 교수. 안양시 안양요리학원 원장. 한국의맛 연구회 부회장.

저자 : 이진희
저자 이진희는 백석문화대학 외식산업학부 강사. 한국의 맛 연구회 이사.

저자 : 이춘자
저자 이춘자는 한양여자대학 식품영양과 강사. 한국의 맛 연구회 고문.

저자 : 임경려

저자 임경려는 안양과학대학 호텔조리과 교수. 한국의 맛 연구회 부회장.

저자 : 정외숙

저자 정외숙은 대구산업정보대학 호텔조리계열 교수. 한국의 맛 연구회 부회장.

저자 : 최영희

저자 최영희는 백석문화대학 외식산업학부 교수. 한국의 맛 연구회 이사.

ই-বুকে রেটিং দিন

আপনার মতামত জানান।

পঠন তথ্য

স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেট
Android এবং iPad/iPhone এর জন্য Google Play বই অ্যাপ ইনস্টল করুন। এটি আপনার অ্যাকাউন্টের সাথে অটোমেটিক সিঙ্ক হয় ও আপনি অনলাইন বা অফলাইন যাই থাকুন না কেন আপনাকে পড়তে দেয়।
ল্যাপটপ ও কম্পিউটার
Google Play থেকে কেনা অডিওবুক আপনি কম্পিউটারের ওয়েব ব্রাউজারে শুনতে পারেন।
eReader এবং অন্যান্য ডিভাইস
Kobo eReaders-এর মতো e-ink ডিভাইসে পড়তে, আপনাকে একটি ফাইল ডাউনলোড ও আপনার ডিভাইসে ট্রান্সফার করতে হবে। ব্যবহারকারীর উদ্দেশ্যে তৈরি সহায়তা কেন্দ্রতে দেওয়া নির্দেশাবলী অনুসরণ করে যেসব eReader-এ ফাইল পড়া যাবে সেখানে ট্রান্সফার করুন।