112 vinos para el 2012

Name: 112 vinos para el 2012
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David Seijas

Nov. 2012 · Verkoop deur GRIJALBO

2,0

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E-boek

192

Bladsye

Geskik

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Una propuesta audaz con botellas para cualquier ocasión, para todos los bolsillos, con caldos que nos invitan a celebrar y a compartir.

En esta nueva entrega de una guía que se ha convertido en toda una referencia, el premiado sumiller David Seijas descorcha para nosotros 112 experiencias, 112 placeres, 112 vinos que son auténticos descubrimientos para los sentidos.

Avalado por el Prix International de Littérature Gastronomique

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David Seijas formó parte del equipo de sumilleres del

prestigioso restaurante El Bulli y trabaja en la actualidad

en El Bulli Foundation. Inició sus estudios en la Escuela

de Hostelería de Sant Narcís de Girona y posteriormente

obtuvo un máster de Viticultura, Enología y Márketing. Fue

el mejor de su promoción en el curso oficial de sumiller

en la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona y

proclamado Nariz de Oro de 2006.Tras pasar por Londres

y Australia, trabajó durante cuatro temporadas en el

restaurante regentado por Ferran Adriá, donde regresó

tras completar su formación como jefe de sumilleres en el

Hotel Arts de Barcelona y en el departamento técnico de

Vila Viniteca. Continúa realizando catas, impartiendo cursos

y participando como ponente en los mejores encuentros

gastronómicos del país, como Fenavin, San Sebastián

Gastronómica o el Fòrum Gastronòmic deGirona. Ha sido

galardonado con el Premio Internacional de Literatura

Gastronómica 2010 por su libro 111 vinos para el 2011, así

como el Premio Nacional de Gastronomía 2010 (Premio

extraordinario, compartido con Ferran Centelles) de la

Real Academia Española de Gastronomía.

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