4廚具煮好菜

廖教賢

2015年7月 · 萬里機構出版有限公司

关于此电子书

簡單就是美味！小巧的廚房、家用廚具及裝備不多，小家庭一般只備有鑊、湯煲、焗爐及電飯煲等基本設備，但菜式不一定乏味。廖師傅巧妙地利用這四款家用廚具，發揮想象，演變出煎炒蒸炸燜燉焗的烹調方法，無論家常的三_一湯一甜品，或是宴客菜餚，都讓你每天吃得滿足！

作者简介

廖教賢，擁有豐富的飲食業經驗，在本港及外地工作達30多年，曾於香港專業教育學院（酒店、服務及旅遊學系）擔任中菜廚藝導師，現擔任飲食顧問、烹飪中心導師及電視節目廚藝專家。