5500만원으로 작은 식당 시작했습니다

김옥영 · 강필규

nov 2018 · 에디터유한회사

Informazioni su questo ebook

골목 식당에서 시작해키워나가는 작은 식당 창업과 운영 이야기
상권 없는 후미진 곳에 8평짜리 골목 식당으로 시작해 자리 잡고 성공하기까지 두 번의 변화, 그리고 세 번째 식당. 인기를 모았던『4천만 원으로 작은 식당 시작했습니다』후속편이다. 10년간의 ‘두번째 부엌 이야기’를 통해 식당 만들기와 운영법, 장사꾼의 삶을 맛본다! 처음 식당을 시작하는 이들을 위한 작은 식당 입문서가 될 것이다.

Informazioni sull'autore

 저 : 김옥영

출판 편집자와 요리사라는 서로 다른 길을 걷다 결혼한 동갑내기. 삼십대 마지막 해에 각자 다니던 직장을 그만두고, 인생 2라운드의 일터 [두번째 부엌]을 열어 작은 식당 10년 차를 맞이했다. 책 만들기, 글쓰기와 그림 그리기, 바느질을 좋아하는 아내와 오디오, 목공, RC카를 즐기는 남편 요리군. 아날로그적이고 따듯한 손 느낌을 좋아해 뭐든 ‘손으로 만드는 것’에 열광하는 부부다.

저 : 강필규

출판 편집자와 요리사라는 서로 다른 길을 걷다 결혼한 동갑내기. 삼십대 마지막 해에 각자 다니던 직장을 그만두고, 인생 2라운드의 일터 [두번째 부엌]을 열어 작은 식당 10년 차를 맞이했다. 책 만들기, 글쓰기와 그림 그리기, 바느질을 좋아하는 아내와 오디오, 목공, RC카를 즐기는 남편 요리군. 아날로그적이고 따듯한 손 느낌을 좋아해 뭐든 ‘손으로 만드는 것’에 열광하는 부부다.