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Antonio es pionero en emprendimiento en nutrición; compartiendo temas de crecimiento profesional y desarrollo personal en todo México, destacando el enfoque en nutrición. También es autor del primer libro que engloba emprendimiento, desarrollo personal y profesional, contexto actual del nutricionista y habilidades sociales "Sea un nutricionista de valor" con mas de 1000 ejemplares vendidos en México, España, Colombia, Paraguay, Estados Unidos, Chile, Argentina, Bolivia y Perú. Actualmente es fundador y Director de Nutricionistas Emprendedores y Emprende Healthy donde desarrolla a profesionales de la salud con habilidades empresariales para sus proyectos profesionales
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