Rodrigo Hilbert transporta para seu livro a mesma irreverÃĒncia com que apresenta o programa Tempero de FamÃlia, no canal GNT. As 49 deliciosas receitas desse catarinense vÃĒm embaladas pela filosofia de que Ê possÃvel chegar à chamada comfort food com ingredientes sem sofisticaçÃŖo, fÃĄceis de encontrar em bons supermercados. Sua marca registrada Ê mesclar simplicidade no preparo das iguarias e descontraçÃŖo na hora de contar casos divertidos relacionados à s receitas. O resultado Ê uma comida para alegrar a alma.
As receitas tÃĒm mais que sabores, tÃĒm ligaçÃĩes emocionais com a infÃĸncia, o jeito de cozinhar da mÃŖe, as histÃŗrias de famÃlia que beiravam o fogÃŖo. Rodrigo Hilbert transporta para seu livro, com quarenta e nove receitas e vÃĄrias fotos incrÃveis para ensinar a fazer um delicioso salame caseiro ou um bolo de aipim que sua avÃŗ servia no cafÊ da tarde, a mesma irreverÃĒncia com que apresenta o programa Tempero de FamÃlia, no canal GNT, toda quinta, à s 20h. Sua marca registrada Ê mesclar simplicidade no preparo das iguarias e descontraçÃŖo na hora de contar casos divertidos relacionados à s receitas. O resultado Ê uma comida para alegrar a alma.
Com o cheeseburguer, um dos pratos de que mais gosta ao lado da moqueca de corvina, Hilbert tomou gosto pela cozinha. JÃĄ o risoto de siri aprendeu com seu tio Rubens, que adora preparar esse prato para uma grande quantidade de pessoas. A feijoada de frutos do mar, que leva tambÊm leite de coco, caçÃŖo e feijÃŖo branco, começou a ser feita na base do improviso: quando nÃŖo havia um ingrediente à mÃŖo, era logo substituÃdo por outro. Um prato servido para a famÃlia quando estÃĄ à beira-mar, vem com um aviso do cozinheiro: Ê bom afofar o sofÃĄ para depois do almoço, porque as muitas calorias embutidas na receita levam à indolÃĒncia.
Para alÊm de comentÃĄrios saborosos sobre cada um dos pratos, Hilbert dÃĄ dicas a quem se arrisca a encarar as caçarolas, como a receita de nhoque com recheio de pÃŖo: o truque Ê nÃŖo deixar nenhum furinho nas bolinhas de massa para que nÃŖo entre ÃĄgua e nÃŖo ponha fim ao nhoque crocante.
Todas as receitas desse catarinense vÃĒm embaladas pela filosofia de que Ê possÃvel chegar à chamada comfort food com ingredientes sem sofisticaçÃŖo, fÃĄceis de encontrar em bons supermercados. Um frango caipira ou orgÃĸnico para cozinhar a galinha ensopada do domingo, a mistura de farinhas de trigo e de milho para fabricar o talharim em casa e servir de acompanhamento ao frango, o maracujÃĄ fresco para se transformar em uma musse geladinha, o sagu com creme de baunilha bem mole para se lambuzar e voltar aos tempos de criança. Receitas que mexem com as boas lembranças de Hilbert, reÃēnem a famÃlia e os amigos ao redor da mesa e, melhor de tudo, provocam sensaçÃĩes inesquecÃveis aos convidados.