ErnÃĪhrung und Proviantierung an Bord von Fahrtenyachten
Eine ausgewogene Verpflegung der Segelcrew ist nicht nur fÞr das Wohlbefinden an Bord nÃķtig, sie ist eine wichtige Grundlage zum erfolgreichen Gelingen jedes SegeltÃķrns. Dieser umfassende Ratgeber beschÃĪftigt sich auf verstÃĪndliche Weise mit den Grundlagen der ErnÃĪhrung und befasst sich mit dem Einkaufen und Stauen von Lebensmitteln. Die Lebensmittelkunde im Buch umfasst gÃĪngige Nahrungsmittel entlang aller Segelrouten. Trinkwasser an Bord wird in einem eigenen Kapitel behandelt. Anschaulich werden die verschiedenen Methoden der Haltbarmachung beschrieben und im Kapitel Verdorbene Lebensmittel, Gefahren und Lebensmittelvergiftung wird dem Reisenden aufgezeigt, worauf es in fremden LÃĪndern zu achten gilt. Ein Rezepteteil mit eigenem Brotback-Kapitel runden das Werk ab.