Bordversorgung heute

Claudia Kirchberger

thg 8 2016 · XinXii

Giới thiệu về sách điện tử này

Ernährung und Proviantierung an Bord von Fahrtenyachten

Eine ausgewogene Verpflegung der Segelcrew ist nicht nur für das Wohlbefinden an Bord nötig, sie ist eine wichtige Grundlage zum erfolgreichen Gelingen jedes Segeltörns. Dieser umfassende Ratgeber beschäftigt sich auf verständliche Weise mit den Grundlagen der Ernährung und befasst sich mit dem Einkaufen und Stauen von Lebensmitteln. Die Lebensmittelkunde im Buch umfasst gängige Nahrungsmittel entlang aller Segelrouten. Trinkwasser an Bord wird in einem eigenen Kapitel behandelt. Anschaulich werden die verschiedenen Methoden der Haltbarmachung beschrieben und im Kapitel Verdorbene Lebensmittel, Gefahren und Lebensmittelvergiftung wird dem Reisenden aufgezeigt, worauf es in fremden Ländern zu achten gilt. Ein Rezepteteil mit eigenem Brotback-Kapitel runden das Werk ab.

Giới thiệu tác giả

Claudia Kirchberger ist seit vielen Jahren Abenteurerin und Reiseautorin. Heute lebt und reist sie und ihr Mann Jürgen an Bord ihrer Segelyacht La Belle Epoque, mit der sie unter anderem in extreme Gebiete segeln. So überwinterten die Beiden eingeschlossen im Eis in einer einsamen Bucht Grönlands und durchquerten die legendäre Nordwest Passage 2013 auf eigenem Kiel. Claudia schreibt regelmäßig Bericht über ihre Reisen und Gedanken auf ihrer Homepage Http: //www.fortgeblasen.at/